Schokolade aus Leidenschaft

Schwarmstedt (jo). „Ich bin ein echter Schoko-Handwerker”, beschreibt sich Xenia Franke selbst und rückt dabei die Auslagen auf dem Tresen ins rechte Licht. Schokolade ist ihre ganz große Leidenschaft und auch das, was man alles aus ihr machen kann: die traditionellen Tafeln, Gußfiguren in allen Größen und Formen, mit oder ohne Zuckerguß, als kleines Mitbringsel oder auch als ganz individuelles Geschenk. Da steht das Motorrad aus Zartbitterschokolade auf einem kleinen Podest, fein eingehüllt in eine transparente Folie. Daneben ein kleines Kätzchen und andere Tiere.„Es gibt eigentlich kaum etwas, was sich nicht machen lässt”, sagt sie. Ganz auf die Kundenwünsche geht sie ein, entwirft dazu eigene Kreationen und freut sich, wenn am Ende alle glücklich sind. Denn: „Schokolade macht glücklich”, da ist sie sich ganz sicher. Und das gilt natürlich nicht nur für die vielen hübschen Geschenkideen in ihrem Ladengeschäft „Naschkatze” in Schwarmstedt, sondern auch für die vielen herrlich süßen und aromatischen Köstlichkeiten zum sich selbst Verwöhnen: „Ich setze bei meinen Kreationen auf die Rohmasse aus Lübecker Produktion”, erklärt sie, „sie ist für mich einfach die beste Schokolade.” Im hinteren Teil ihres Geschäftes hat sie sich ihre Schokoladen-Werkstatt eingerichtet, der Duft warmer Schokolade steigt sofort in die Nase. Hier haben auch die Gießformen und die unzähligen kleinen Deko-Accessoires ihren Platz und Xenia Franke kann hier ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Alles wird dort von Hand gemacht und anschließend frisch im Verkaufsraum angeboten. Pralinen mit immer wieder neuen oder bestens bewährten Füllungen lassen die Herzen der Schoko-Genießer höher schlagen. Wer selbst einmal in die Welt der Schokoladen-Kreationen oder der Pralinenfertigung eintauchen möchte, hat dazu die Gelegenheit im Rahmen von entsprechenden Kursen. Sie finden nach individueller Absprache mit Xenia Franke statt. Einfach mal nachfragen und dann einen persönlichen Termin zusammen mit ein paar Freunden verabreden. Tipp: Für Hochzeiten, Familienfeiern oder andere Anlässe eignen sich schokoladige Glückwünsche ganz besonders! Sogar Logos lassen sich mit essbarer Farbe auf Oblaten-Papier drucken und haben einen tollen Werbeeffekt, wenn sie als kleines Geschenk mit einer hübschen Schokolade an Kunden weitergegeben können!