Im April eröffnet im Bürgerhaus das „Jul’s“

Bissendorf (jo). Wenn es keine Überraschungen mehr gibt, dann hat das Bürgerhaus in Bissendorf ab 9. April wieder einen Gastronomiebetrieb im Haus. Im August 2015 hatte dort das Kaffehus Bahls seine Türen geschlossen, als Nachfolger werden dort ab April Uwe Jesse und Stina Lange das „Jul’s“ eröffnen. „Wir freuen uns hier eine Nachfolgeregelung gefunden zu haben“, sagte jetzt beim Ortstermin auf der Baustelle Bürgermeister Helge Zychlinski: „Für das frühere Café haben baulich andere Vorgaben gegolten, nun zieht hier ein Gastronomiebetrieb mit völlig neuem Konzept und entsprechend anderen Anforderungen an die Räumlichkeiten ein“. Uwe Jesse und seine Partnerin Stina Lange planen in ihrem Gastronomiebereich mit Restaurant, Bar, Café und Bistro ein breites Spektrum abzudecken und damit zu einem echten Treffpunkt für die Wedemärker und die Gäste im Bürgerhaus zu werden. Neu sein wird, dass sich die Öffnungszeiten auch in die Abendstunden verschieben werden – so, wie es von vielen Nutzern des öffentlichen Gebäudes gewünscht wurde. Dienstags bis freitags wird das „Jul’s“ von 11.30 bis gegen 21 Uhr sowie samstags und sonntags von 9.30 bis 14 Uhr geöffnet sein. Während des Tages wird es neben Kaffee und Kuchen kleinere  für ein Bistro typische Snacks und Leckereien geben, für die Abende ist eine immer wieder wechselnde Restaurantkarte vorgesehen: „Wir werden ganz bewusst mit regionalen Anbietern arbeiten und im offenen Küchenbereich einen Einblick in unsere Arbeit gewähren“, erläuterten die beiden Betreiber. Stina Lange freut sich besonders, dass sie mit der Eröffnung des „Jul’s“ wieder aktiv im Gastronomiebereich arbeiten kann. Schon als Jugendliche hat sie erste Erfahrungen gesammelt und über den zweiten Bildungsweg die Ausbildung zur Restaurantfachfrau und Köchin erfolgreich absolviert. Und auch die Ausbildereignung hat sie in der Tasche und damit kann das „Juls“ auch Nachwuchskräften einen Ausbildungsplatz bieten. Mit den jetzt noch laufenden Umbauarbeiten werden die Räumlichkeiten nicht nur den neuen Anforderungen angepasst, die Trennwand zum Foyer des Bürgerhauses wurde verschoben, so dass der Gastraum nun um rund 18 Quadratmeter vergrößert wurde. Im Lounge-Bereich und im Gastraum stehen rund 60 Plätze für die Gäste zur Verfügung, die für private Feiern aller Art jeweils am Samstagabend reserviert werden können. Wer sich schon jetzt einen Termin sichern möchte – beispielsweise für eine Konfirmation, Geburtstage, Hochzeiten – kann das „Juls“ ab sofort im Internet unter der Adresse www.juls-wedemark.de erreichen und dort Kontakt aufnehmen. Uwe Jesse und Stina Lange sind überzeugt von ihrem neuen Konzept und unterstreichen, dass die zunächst festgelegten Öffnungszeiten nicht fest zementiert sind: „Sollte sich zeigen, dass der Bedarf für weitere Angebote da ist, dann sind wir so flexibel, dass wir darauf natürlich reagieren werden“.